Rezept: So kannst du veganes Brombeereis selber machen

Sommer, Sonne, Sonnenschein – was könnte dazu besser passen als ein köstliches Eis? Und wenn du auf der Suche nach einer veganen Alternative zu den klassischen Milchspeiseeis-Sorten bist, dann haben wir genau das Richtige für dich: veganes Brombeereis. Dieses Eis ist nicht nur unglaublich erfrischend und lecker, sondern auch noch gut für die Umwelt und deinen Körper!

Warum veganes Brombeereis?

Es gibt viele Gründe, warum du dich für veganes Brombeereis entscheiden solltest:

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1. Tierfreundlich: Keine Milchprodukte bedeutet, dass keine Tiere leiden mussten, um dieses Eis herzustellen.
2. Umweltfreundlich: Die Herstellung von Milchprodukten ist oft mit einem hohen Wasserverbrauch und CO2-Ausstoß verbunden. Mit veganem Eis kannst du deinen ökologischen Fußabdruck reduzieren.
3. Gesundheit: Veganes Brombeereis kann weniger gesättigte Fette und Cholesterin enthalten als traditionelles Milcheis.

Sind Brombeeren kalorienarm?

Ja, Brombeeren sind relativ kalorienarm. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe, wie Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, bei gleichzeitig niedrigem Kaloriengehalt. 100 Gramm Brombeeren enthalten ungefähr 43 Kalorien, abhängig von der genauen Sorte und Reife. Neben ihrem niedrigen Kaloriengehalt sind Brombeeren auch eine gute Quelle für Vitamin C, Vitamin K und Ballaststoffe. Das macht sie zu einer hervorragenden Wahl für Menschen, die sich gesund ernähren möchten oder auf ihre Kalorienzufuhr achten.

Einfaches Rezept für veganes Brombeereis

Du möchtest veganes Brombeereis selbst herstellen? Kein Problem! Hier ist ein einfaches Rezept, das du zu Hause ausprobieren kannst:

Zutaten:

• 400 g frische Brombeeren
• 400 ml Kokosmilch
• 150 g Zucker oder ein alternatives Süßungsmittel deiner Wahl
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Die Brombeeren in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu einer feinen Masse verarbeiten.
2. Die pürierten Brombeeren durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
3. Die Brombeermasse mit Kokosmilch, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermischen.
4. Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen der Maschine zu Eis verarbeiten.
5. Wenn du keine Eismaschine hast, kannst du die Mischung auch in eine Tiefkühldose geben und alle 30 Minuten umrühren, bis das vegane Brombeereis die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Tipps und Tricks für das perfekte vegane Brombeereis

Veganes Brombeereis herzustellen ist einfach, aber ein paar Tipps können dir helfen, das beste Ergebnis zu erzielen:

• Frische Brombeeren: Verwende immer frische und reife Brombeeren für den besten Geschmack.
• Alternative Süßungsmittel: Statt Zucker kannst du auch Agavendicksaft, Ahornsirup oder Stevia verwenden.
• Konsistenz: Wenn du möchtest, dass dein veganes Brombeereis cremiger wird, kannst du einen Schuss Alkohol (z. B. Wodka) hinzufügen. Alkohol verhindert, dass das Eis zu fest wird.

Varianten des veganen Brombeereises

Wenn du das Grundrezept für veganes Brombeereis einmal ausprobiert hast, gibt es viele Möglichkeiten, es abzuwandeln und zu variieren:

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• Mischung mit anderen Früchten: Du kannst das vegane Brombeereis auch mit anderen Früchten wie Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren mischen.
• Zusätze: Nüsse, Schokostückchen oder Keksbrösel können eine leckere Ergänzung sein.
• Vegane Sahne: Ein Klecks vegane Sahne auf dem veganes Brombeereis macht es noch cremiger und leckerer.

Unser Fazit

Veganes Brombeereis ist eine perfekte sommerliche Erfrischung, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch gut für Tiere, die Umwelt und deine Gesundheit ist. Mit den hier vorgestellten Tipps und Tricks kannst du im Handumdrehen dein eigenes Eis herstellen und den Sommer in vollen Zügen genießen!