Du liebst es, im Sommer kühle Erfrischung zu genießen, aber möchtest auf industriell hergestelltes Eis verzichten? Dann ist eine Eismaschine die perfekte Lösung für dich. Mit ihr kannst du ganz einfach selbstgemachtes Eis zubereiten und dabei sogar deine Lieblingszutaten wie Nüsse einbauen. In diesem Blogbeitrag zeigen wir dir, wie du Nusseis mit der Eismaschine ganz einfach selbst machen kannst.
Warum selbst gemachtes Eis besser ist als gekauftes
Bevor wir loslegen, möchten wir kurz erklären, warum selbstgemachtes Eis besser ist als gekauftes. Zunächst einmal weißt du genau, was in deinem Eis ist. Du kannst auf unerwünschte Zusätze wie Aromen und Konservierungsmittel verzichten und stattdessen frische Zutaten verwenden. Außerdem kannst du dein Eis ganz nach deinem Geschmack zubereiten, indem du beispielsweise mehr oder weniger Zucker hinzufügst.
Empfehlung
Eiscreme-Pulver - Hergestellt in Deutschland
Leckeres Eis in kürzester Zeit herstellen!
Was du für Nusseis mit Eismaschine benötigst
Bevor du mit der Zubereitung beginnen kannst, benötigst du eine Eismaschine. Es gibt sowohl manuelle als auch elektrische Maschinen. Welche du wählst, hängt von deinen persönlichen Vorlieben ab. Für Nusseis benötigst du außerdem folgende Zutaten:
- 500 ml Sahne
- 150 g Zucker
- 5 Eigelb
- 250 ml Milch
- 2 EL Vanilleextrakt
- 100 g gehackte Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Walnüsse)
So geht’s: Nusseis mit Eismaschine zubereiten
- Schlage die Sahne mit dem Zucker steif und gib die Eigelbe dazu. Rühre alles gut durch.
- Erwärme die Milch und gib sie langsam unter ständigem Rühren zur Sahne-Eigelb-Mischung hinzu.
- Füge das Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut durch.
- Gib die gehackten Nüsse hinzu und rühre sie unter.
- Gib die Masse in die Eismaschine und lass sie nach den Anweisungen des Herstellers gefrieren.
- Nach ca. 30-40 Minuten sollte dein Nusseis bereit sein. Wenn du möchtest, kannst du es jetzt noch einmal durchmischen, um für eine besonders cremige Konsistenz zu sorgen.
- Serviere dein selbstgemachtes Nusseis in einer Schale oder einem Waffelbecher und genieße es sofort. Alternativ kannst du es auch in eine luftdichte Behälter füllen und für später im Gefrierfach aufbewahren.
Welche Nüsse sind für das Eis geeignet?
Es gibt viele Arten von Nüssen, die sich für die Herstellung von Eis eignen. Einige der beliebtesten sind:
- Haselnüsse: Sie haben einen intensiven, leicht rauchigen Geschmack und eine knackige Konsistenz.
- Walnüsse: Sie haben einen würzigen und nussigen Geschmack und eine knusprige Konsistenz.
- Mandeln: Sie haben einen leicht süßlichen Geschmack und eine knusprige Konsistenz.
- Pekannüsse: Sie haben einen süßen, butterigen Geschmack und eine weiche Konsistenz.
- Pistazien: Sie haben einen leicht süßlichen und nussigen Geschmack und eine knusprige Konsistenz.
- Macadamia-Nüsse: Sie haben einen butterigen, süßlichen Geschmack und eine weiche Konsistenz.
- Cashews: Sie haben einen süßlichen, nussigen Geschmack und eine weiche Konsistenz.
Du kannst auch gerne andere Nüsse wie Kürbis- oder Sonnenblumenkerne verwenden, um deine eigene persönliche Eiskreation zu kreieren. Wichtig ist, dass die Nüsse vor dem Verwenden gehackt werden, um sie leichter zu verarbeiten und sicherzustellen, dass sie sich gut im Eis verteilen.
Tipps, die du kennen solltest
- Verwende frische Zutaten: Frische Sahne und Milch sorgen für eine besonders cremige Konsistenz.
- Experimentiere mit verschiedenen Nüssen: Probiere unterschiedliche Nusssorten aus und finde deine persönliche Lieblingskombination.
- Füge Früchte hinzu: Füge zum Beispiel Beeren oder Bananen hinzu, um dein Eis noch abwechslungsreicher zu gestalten.
- Rühre das Eis regelmäßig um: Wenn du das Eis während des Gefrierprozesses regelmäßig umrührst, erhält es eine besonders cremige Konsistenz.
- Serviere es sofort: Selbstgemachtes Eis schmeckt am besten, wenn es sofort serviert wird. Wenn du es aufbewahren möchtest, fülle es in eine luftdichte Behälter und stelle es in den Gefrierschrank.
- Pass auf die Reinigung der Eismaschine auf: Es ist wichtig, die Eismaschine gründlich zu reinigen, um unangenehme Gerüche und Geschmäcker zu vermeiden.
- Verwende natürlichen Zucker: Verwende natürlichen Zucker wie Honig oder Ahornsirup anstelle von raffiniertem Zucker, um dein Eis gesünder zu machen.
Wie lange ist die Eiscreme haltbar?
Selbstgemachte Eiscreme sollte so schnell wie möglich verzehrt werden, da sie keine Konservierungsmittel enthält. Im Gefrierfach kann sie jedoch für etwa 2-3 Monate aufbewahrt werden, solange sie luftdicht verpackt und nicht allzu oft hinein- und herausgenommen wird. Es ist jedoch wichtig, darauf zu achten, dass das Eis nicht gefroren und wieder aufgetaut wurde, da dies den Geschmack und die Konsistenz beeinträchtigen kann. Es ist auch empfehlenswert, das Eis vor dem Verzehr für ein paar Minuten aufzutauen, da es beim Essen direkt aus dem Gefrierfach schwierig sein kann, die volle Aromenvielfalt zu schmecken. Es ist auch wichtig zu beachten, dass die Haltbarkeit von Eiscreme von der Art und Menge der verwendeten Zutaten abhängt, insbesondere von Milch und Sahne, die schneller verderben können.
Vegan u. Kalorienarm
Diese pflanzliche Wunderzutat macht dein Eis cremiger!
Mit Gurkernmehl wird deine Eiscreme fluffig, wie in der Eisdiele!
Unser Fazit
Nusseis ist eine leckere und erfrischende Alternative zu herkömmlichem Eis. Mit einer Eismaschine und ein paar einfachen Zutaten kannst du ganz einfach dein eigenes Nusseis zubereiten und dabei sogar deine Lieblingsnüsse einbauen. Probiere es doch einfach mal aus und genieße den Sommer mit deinem selbst gemachten Nusseis.
