Wer liebt es nicht, an heißen Sommertagen ein erfrischendes, süßes Eis zu genießen? Leider bringt diese Köstlichkeit oft auch eine Menge Zucker mit sich. Aber keine Sorge, es gibt eine gesunde und gleichzeitig leckere Alternative: Joghurt Eis mit Xylit.
Was ist Xylit?
Bevor wir uns auf das Rezept für unser Joghurt Eis mit Xylit stürzen, wollen wir kurz erläutern, was Xylit eigentlich ist. Xylit, auch als Birkenzucker bekannt, ist ein natürlicher Zuckerersatzstoff, der etwa genauso süß ist wie herkömmlicher Zucker, aber 40% weniger Kalorien hat. Er ist nicht nur gut für deine Figur, sondern auch für deine Zähne, da er das Wachstum kariesverursachender Bakterien hemmt.
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Vorteile von Joghurt Eis mit Xylit
Nun, da wir wissen, was Xylit ist, wollen wir uns die Vorteile von Joghurt Eis mit Xylit genauer ansehen.
- Kalorienreduziert: Durch den Einsatz von Xylit statt Zucker reduzierst du die Kalorien deines Eises deutlich.
- Zahnfreundlich: Wie bereits erwähnt, kann Xylit das Wachstum von Karies verursachenden Bakterien hemmen. Dein Eis ist also nicht nur lecker, sondern auch gut für deine Zähne!
- Natürlich und unverfälscht: Xylit ist ein natürlicher Zuckerersatzstoff, der aus Birkenrinde oder Mais gewonnen wird. So kannst du dein Eis genießen, ohne dir Sorgen um künstliche Zusatzstoffe machen zu müssen.
Ist Xylit und Birkenzucker das selbe?
Ja, Xylit und Birkenzucker sind im Grunde das Gleiche. Xylit ist ein sogenannter Zuckeralkohol, der auf natürliche Weise in vielen Pflanzen vorkommt, einschließlich Birkenrinde, aus der er oft gewonnen wird. Daher kommt der umgangssprachliche Name „Birkenzucker“. Es ist wichtig zu beachten, dass obwohl Xylit oft aus Birkenrinde gewonnen wird, es auch aus anderen pflanzlichen Materialien, wie zum Beispiel Maiskolben, hergestellt werden kann.
Wie mache ich Joghurt Eis mit Xylit?
Jetzt, wo wir die Vorteile kennen, wollen wir unser Joghurt Eis mit Xylit zubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept, das du zu Hause ausprobieren kannst:
Zutaten:
- 500 g griechischer Joghurt
- 120 g Xylit
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Mische den Joghurt mit dem Xylit und dem Vanilleextrakt in einer Schüssel, bis das Xylit vollständig aufgelöst ist.
- Gieße die Mischung in eine eisfeste Form und stelle sie für mindestens 4 Stunden in das Gefrierfach.
- Nimm das Eis aus dem Gefrierfach und lasse es ein paar Minuten antauen, bevor du es servierst.
Fertig ist dein gesundes und leckeres Joghurt Eis mit Xylit!
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Wie kann das Joghurt Eis mit Xylit serviert werden?
Joghurt Eis mit Xylit bietet eine Vielzahl an kreativen Serviermöglichkeiten, die weit über das klassische Eis am Stiel hinausgehen. Hier sind ein paar Ideen, wie du dein selbstgemachtes Joghurt Eis mit Xylit präsentieren kannst:
Im Glas serviert
Eine stilvolle und elegante Möglichkeit ist es, dein Joghurt Eis mit Xylit in einem schönen Dessertglas zu servieren. Du kannst das Eis in Kugelform portionieren und es mit frischen Früchten, wie Erdbeeren, Blaubeeren oder Pfirsichscheiben, garnieren. Eine Schicht Granola oder zerstoßene Kekse können zusätzlich für einen knusprigen Kontrast sorgen. Ein Minzblatt obendrauf und voilà – ein perfektes Sommerdessert ist bereit!
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Als Eis-Sandwich
Für eine verspielte und kinderfreundliche Variante kannst du dein Joghurt Eis mit Xylit zwischen zwei Keksen als Eis-Sandwich servieren. Verwende dazu Vollkornkekse, Haferkekse oder sogar hausgemachte Proteinkekse, um es besonders gesund zu machen.
Eis am Stiel
Wenn du das Joghurt Eis mit Xylit als klassisches Eis am Stiel servieren möchtest, kannst du spezielle Eisformen verwenden. Du kannst auch kleine Stücke von Früchten oder Beeren in die Formen geben, bevor du die Joghurtmischung hinzufügst, um ein buntes und fruchtiges Eis am Stiel zu erhalten.
Als Eiswaffel
Wenn du eine Eismaschine hast, kannst du das Joghurt Eis mit Xylit auch in einer knusprigen Waffel servieren. Für eine gesündere Variante könntest du eine Waffel aus Vollkornmehl oder Dinkelmehl verwenden.
Unser Fazit
Joghurt Eis mit Xylit ist eine wunderbare Alternative zu herkömmlichem Eis. Es ist gesund, kalorienarm, zahnfreundlich und vor allem unglaublich lecker. Wenn du also das nächste Mal Lust auf eine süße Erfrischung hast, probiere doch mal Joghurt Eis mit Xylit. Wir versprechen dir, du wirst es nicht bereuen!
