Hast du Lust auf ein erfrischendes und leckeres Eis, aber keine Eismaschine zur Hand? Kein Problem! Du möchtest ein leckeres Himbeereis selber machen ohne Eismaschine? Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du im Handumdrehen ein köstliches Dessert.
Zutatenliste: Was du für dein Himbeereis benötigst
Um dein Himbeereis ohne Eismaschine zuzubereiten, brauchst du nur wenige Zutaten. Hier ist die Liste der benötigten Zutaten:
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- 500 g frische oder gefrorene Himbeeren
- 250 ml Schlagsahne
- 200 g Kondensmilch
- 80 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
Himbeereis selber machen ohne Eismaschine
Du hast alle benötigten Zutaten vorbereitet? Dann kannst du jetzt mit Himbeereis selber machen ohne Eismaschine beginnen! Folge dafür diesen Schritten:
Schritt 1: Himbeeren pürieren und sieben
Der erste Schritt ist das Pürieren der Himbeeren. Du kannst dafür einen Stabmixer oder einen Standmixer verwenden. Falls du gefrorene Himbeeren verwendest, lass sie vorher etwas antauen, um das Pürieren zu erleichtern. Nachdem die Himbeeren fein püriert sind, solltest du sie durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Dadurch wird dein Himbeereis später schön cremig und ohne störende Stückchen.
Schritt 2: Sahne schlagen und Zutaten vermischen
Schlage die Schlagsahne in einer Schüssel steif und stelle sie kurz beiseite. In einer weiteren Schüssel vermischst du nun die Kondensmilch, den Puderzucker und das Vanilleextrakt oder den Vanillezucker. Rühre diese Mischung gut durch, damit sich der Puderzucker vollständig auflöst. Anschließend hebst du die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Kondensmilch-Mischung, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Schritt 3: Himbeerpüree unterheben und einfrieren
Jetzt kommt das Himbeerpüree ins Spiel. Hebe es vorsichtig unter die Sahnemischung, sodass sich alles gut verbindet. Du kannst entscheiden, ob du eine gleichmäßige Farbe und Geschmack erzielen möchtest oder ob du lieber eine marmorierte Optik bevorzugst. Gib die Eiscreme-Mischung in einen verschließbaren Behälter und stelle diesen für mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, ins Gefrierfach.
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Schritt 4: Himbeereis servieren und genießen
Nachdem dein Himbeereis ausreichend gefroren ist, kannst du es aus dem Gefrierfach nehmen und für etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor du es servierst. So lässt es sich leichter portionieren. Jetzt ist es Zeit, dein selbstgemachtes Himbeereis ohne Eismaschine zu genießen! Du kannst es pur servieren oder mit frischen Himbeeren, Schlagsahne oder Schokoladensoße verfeinern.
Himbeereis selber machen ohne Eismaschine: Unser Fazit
Himbeereis selber machen ohne Eismaschine ist kinderleicht und benötigt nur wenige Zutaten. Mit diesen einfachen Schritten kannst du ein köstliches, erfrischendes Dessert zaubern, das bei Groß und Klein gut ankommt. Lass deiner Kreativität freien Lauf und probiere verschiedene Variationen aus, indem du beispielsweise andere Früchte, Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügst. So hast du immer das passende Eis für jeden Geschmack parat – ganz ohne Eismaschine.
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