Sorbet ist ein leckerer und erfrischender Nachtisch, der besonders im Sommer sehr beliebt ist. Es gibt verschiedene Geschmacksrichtungen, aber Erdbeeren sind eine der beliebtesten. Das Schöne an Sorbet ist, dass es super einfach und schnell selber gemacht werden kann. Du brauchst dafür keine teure Eismaschine, sondern nur ein paar einfache Zutaten und etwas Geduld. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du ganz einfach und schnell dein eigenes Erdbeer Sorbet selber machen kannst.
Zutaten für das Sorbet
- 500g Erdbeeren
- 100g Zucker
- Saft von 1 Zitrone
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Erdbeer Sorbet Zubereitung
- Wasche zunächst die Erdbeeren gründlich und entferne die grünen Blätter. Dann trockne die Erdbeeren ab und halbiere sie, falls sie besonders groß sind.
- Mixe die Erdbeeren in einem Mixer oder mit einem Pürierstab, bis sie püriert sind. Du kannst das Püree auch durch ein Sieb streichen, um eventuelle Kernstücke und Schalen zu entfernen.
- Füge den Zucker, den Zitronensaft und das Vanilleextrakt (optional) hinzu und rühre alles gut um. Die Zitrone gibt dem Sorbet eine frische Note und hilft dabei, dass es nicht zu süß wird. Das Vanilleextrakt gibt dem Sorbet eine zusätzliche Geschmacksdimension, ist aber kein Muss.
- Gib das Sorbet in eine Eisform oder eine flache Schale und stelle es für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank. Wenn du eine Eisform verwendest, kannst du das Sorbet auch in Eiswürfelform geben, um es später einfacher portionieren zu können.
- Nimm das Sorbet aus dem Gefrierschrank und lass es für ein paar Minuten auftauen, bevor du es servierst. Wenn du es in Eiswürfelform gemacht hast, kannst du es einfach mit einem Eislöffel aus der Form nehmen.
Tipps und Variationen
- Du kannst das Sorbet auch mit anderen Früchten herstellen, zum Beispiel mit Himbeeren, Mango oder Kirschen. Verwende einfach die gleiche Menge an Früchten und püriere sie genauso wie die Erdbeeren.
- Für einen noch erfrischenden Geschmack, kannst du auch Minze oder Limette hinzufügen. Einfach ein paar frische Minzblätter oder den Saft einer Limette zum Sorbet hinzufügen und umrühren.
- Wenn das Sorbet zu hart ist, kannst du es vor dem Servieren etwas auftauen lassen oder einfach etwas Wasser hinzufügen, um es cremiger zu machen.
- Du kannst das Sorbet auch mit anderen Süßungsmitteln herstellen, zum Beispiel mit Honig oder Ahornsirup. Bedenke allerdings, dass diese Süßungsmittel einen eigenen Geschmack haben und das Sorbet daher anders schmecken wird.
Erdbeer Sorbet selber machen: Unser Fazit
Erdbeer Sorbet selber machen ist wirklich einfach und es ist auch noch gesünder als Eiscreme, da es weniger Fett enthält. Probiere es einfach mal aus und überrasche deine Freunde und Familie mit deinem selbstgemachten Sorbet! Du wirst sehen, wie schnell es weggehen wird. Wenn du das Sorbet in Eiswürfelform gemacht hast, kannst du es auch als Erfrischung zwischendurch genießen. Es ist die perfekte Süßigkeit für heiße Sommertage. Viel Spaß beim Ausprobieren!
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