Bist du ein Fan von selbstgemachtem Eis, möchtest aber eine leichtere Variante ausprobieren? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Beitrag findest du die 3 leckersten Eis Rezepte mit Magermilchpulver, die nicht nur lecker, sondern auch kalorienärmer sind. Lass uns gleich loslegen und deine Eiskreationen auf das nächste Level bringen.
Warum Eis Rezepte mit Magermilchpulver?
Eis Rezepte mit Magermilchpulver bieten einige Vorteile gegenüber herkömmlichen Eisrezepten:
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- Weniger Kalorien: Magermilchpulver hat weniger Fett und Kalorien als Vollmilch.
- Cremige Konsistenz: Es sorgt für eine schöne, cremige Textur im Eis.
- Längere Haltbarkeit: Magermilchpulver hat eine längere Haltbarkeit als frische Milch.
Was ist Magermilchpulver?
Magermilchpulver, auch als fettfreies Milchpulver bekannt, ist ein Milchprodukt, das durch das Entfernen von Wasser aus entrahmter Milch hergestellt wird. Dieser Prozess führt zu einem pulverförmigen Produkt, das eine längere Haltbarkeit hat und leicht zu lagern ist.
Herstellung:
Magermilchpulver wird durch einen Trocknungsprozess hergestellt, bei dem entrahmte Milch erhitzt und das Wasser entfernt wird. Dies geschieht normalerweise durch Sprühtrocknung, bei der die Milch in eine heiße Kammer gesprüht wird, wo das Wasser verdampft und nur das Pulver zurückbleibt.
Nährstoffe:
Obwohl Magermilchpulver weniger Fett enthält, behält es die meisten Nährstoffe der Milch bei, einschließlich Proteinen, Kalzium und Vitaminen wie B12 und D. Es ist eine konzentrierte Quelle dieser Nährstoffe und kann eine gute Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein.
Rezeptideen für Eis mit Magermilchpulver
1. Grundrezept: Vanilleeis mit Magermilchpulver
Für den Start haben wir ein einfaches, aber köstliches Rezept für Vanilleeis mit Magermilchpulver.
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Zutaten:
- 500 ml Wasser
- 100 g Magermilchpulver
- 100 g Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Zubereitung:
- Wasser erhitzen: Erhitze das Wasser, bis es lauwarm ist.
- Magermilchpulver hinzufügen: Rühre das Magermilchpulver ein, bis es vollständig aufgelöst ist.
- Zucker und Vanilleextrakt: Füge Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und rühre gut um.
- Eismaschine: Gieße die Mischung in die Eismaschine und lass sie 20-30 Minuten laufen, bis das Eis die gewünschte Konsistenz hat.
Tipp: Für eine extra cremige Konsistenz kannst du etwas Sahne hinzufügen, aber bedenke, dass dies den Kaloriengehalt erhöht.
2. Schokoladeneis Rezept mit Magermilchpulver
Schokoladeneis ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Hier ist ein Rezept, das nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten ist.
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Zutaten:
- 500 ml Wasser
- 100 g Magermilchpulver
- 150 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Zubereitung:
- Wasser erhitzen: Erhitze das Wasser leicht.
- Magermilchpulver hinzufügen: Rühre das Magermilchpulver ein, bis es sich aufgelöst hat.
- Kakaopulver und Zucker: Füge das Kakaopulver und den Zucker hinzu und rühre gut um.
- Vanilleextrakt und Salz: Zum Schluss Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen.
- Eismaschine: Die Mischung in die Eismaschine geben und gefrieren lassen.
Extra-Tipp: Du kannst auch Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügen, um deinem Eis eine besondere Note zu verleihen.
3. Fruchteis Rezept mit Magermilchpulver
Fruchteis ist perfekt für den Sommer. Mit Eis Rezepten mit Magermilchpulver kannst du auch hier Kalorien sparen, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Zutaten für Erdbeereis:
- 500 g frische Erdbeeren
- 100 g Magermilchpulver
- 100 g Zucker
- 500 ml Wasser
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
- Erdbeeren pürieren: Püriere die Erdbeeren, bis sie eine glatte Masse bilden.
- Wasser erhitzen: Erhitze das Wasser leicht und rühre das Magermilchpulver ein.
- Zucker und Zitronensaft: Füge Zucker und Zitronensaft zur Erdbeermasse hinzu.
- Alles vermengen: Mische die Erdbeermasse mit der Magermilchpulver-Lösung.
- Eismaschine: In die Eismaschine geben und gefrieren lassen.
Hinweis: Dieses Rezept funktioniert auch mit anderen Früchten wie Mango, Himbeeren oder Pfirsichen.
Unser Fazit
Eis Rezepte mit Magermilchpulver sind eine großartige Möglichkeit, um kalorienärmeres und dennoch köstliches Eis herzustellen. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Probiere die Rezepte aus und finde deine Lieblingskombination!
Falls du noch Fragen oder Anregungen hast, lass es uns wissen. Viel Spaß beim Eis machen!
