Eigenes Eis machen – das ist nicht nur eine leckere Abwechslung im Sommer, sondern auch eine tolle Möglichkeit, selbstbestimmt und natürlich zu genießen. Im Gegensatz zu gekauftem Eis, bei dem oft ungesunde Zusätze und viel Zucker enthalten sind, kann man beim Selbermachen genau bestimmen, was in das Eis kommt. In diesem Blogbeitrag zeigen wir Ihnen, wie einfach es ist, Eis selbst zu machen und geben Ihnen Anregungen für leckere Eisrezepte.
Zutaten für die Eiscreme
Bevor du mit eigenes Eis machen loslegen kannst, benötigst du ein paar Zutaten. Am wichtigsten sind natürlich die Zutaten für die Eismasse. Hier eine Liste mit den wichtigsten Dingen, die du brauchst:
Empfehlung
Eiscreme-Pulver - Hergestellt in Deutschland
Leckeres Eis in kürzester Zeit herstellen!
- Milch oder Sahne
- Zucker
- Eigelb (optional)
- Aromen (z.B. Vanille, Schokolade, Früchte) Außerdem benötigst du eine Eismaschine. Diese gibt es in verschiedenen Größen und Preisklassen. Wenn du keine Eismaschine hast, kannst du auch eine Gefriertruhe oder Gefrierbeutel verwenden.
Eigenes Eis machen: Die Zubereitung
- Milch oder Sahne, Zucker und Eigelb (falls verwendet) in einen Topf geben und erhitzen. Dabei ständig umrühren, damit nichts anbrennt.
- Sobald die Masse anfängt dicklich zu werden, von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen.
- Aromen (Vanille, Schokolade, Früchte) hinzufügen und gut unterrühren.
- Die Masse in die Eismaschine geben und nach Anweisung des Herstellers gefrieren lassen.
- Fertiges Eis in eine luftdichte Behälter geben und im Tiefkühlfach aufbewahren.
Tipps & Tricks
- Je höher der Fettgehalt in der Milch oder Sahne, desto cremiger wird das Eis.
- Für besonders fruchtige Eissorten eignen sich frische Früchte am besten, du kannst sie pürieren und in die Eismasse geben.
- Für Schokoladeneis kannst du auch Schokoladensauce oder -raspel verwenden, diese einfach unter die Eismasse rühren.
- Wenn du das Eis länger aufbewahren möchtest, empfiehlt es sich, es in luftdichte Behälter zu füllen und im Tiefkühlfach aufzubewahren.
Das selbst gemachte Eis richtig aufbewahren
Selbstgemachtes Eis sollte immer gut verschlossen und in einem luftdicht verschließbaren Behälter im Gefrierfach aufbewahrt werden. So bleibt es länger frisch und behält seine Konsistenz. Es ist empfehlenswert, das Eis in kleinen Portionen einzufrieren, sodass man es nach Bedarf entnehmen und auftauen kann, anstatt das gesamte Eis auf einmal aufzutauen und wieder einzufrieren. Es ist auch ratsam, das Eis vor dem Servieren für ein paar Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen, damit es leichter zu schöpfen ist.
Lohnt sich die Anschaffung einer Eismaschine?
Ob sich die Anschaffung einer Eismaschine lohnt, hängt von deinen individuellen Bedürfnissen und Wünschen ab. Eine Eismaschine kann das Eis machen erleichtern und beschleunigen, da sie das Eis immer gleichmäßig kühlt und rührt. Es gibt viele verschiedene Arten von Eismaschinen auf dem Markt, von manuellen Modellen bis hin zu elektrischen Maschinen mit automatischen Programmen. Einige Eismaschinen erfordern auch Vorbereitungszeit im Kühlschrank oder Gefrierfach, während andere sofort verwendet werden können.
Wenn du oft Eis machst und es liebst, verschiedene Geschmacksrichtungen und Zutaten auszuprobieren, kann sich die Anschaffung einer Eismaschine lohnen. Es kann auch eine gute Wahl sein, wenn du viele Gäste hast und oft Eis servieren möchtest. Auf der anderen Seite, wenn du nur gelegentlich Eis machst, kannst du auch ohne Eismaschine einfach Eis zu Hause machen, indem du es in Gefrierbehälter einfrierst und es dann im Kühlschrank oder auf dem Balkon aufweichst und dann mit einem Löffel oder Eislöffel umrührst.
Insgesamt hängt es von deinen Bedürfnissen und Wünschen ab, ob sich die Anschaffung einer Eismaschine für dich lohnt oder nicht. Es ist jedoch wichtig, dass du dich vor dem Kauf gut informierst und ein Modell wählst, das deinen Anforderungen entspricht.
Vegan u. Kalorienarm
Diese pflanzliche Wunderzutat macht dein Eis cremiger!
Mit Gurkernmehl wird deine Eiscreme fluffig, wie in der Eisdiele!
Eigenes Eis machen: Unser Fazit
Eigenes Eis machen ist eine leckere Möglichkeit, um dich und deine Liebsten zu verwöhnen. Mit ein paar einfachen Zutaten und der richtigen Technik kannst du leckeres Eis selbst machen. Probiere es aus und erstelle deine eigenen Eiskreationen. Experimentiere mit verschiedenen Aromen und Zutaten und finde heraus, was dir am besten schmeckt. Eigenes Eis zu machen ist nicht nur eine leckere Sache, sondern auch eine großartige Möglichkeit, um kreativ zu sein und deiner Fantasie freien Lauf zu lassen. Also, worauf wartest du noch? Hole dir deine Eismaschine, sammle die Zutaten und fang an, dein eigenes Eis zu machen! Es wird sicherlich ein großer Erfolg werden und eine leckere Erfrischung für dich und deine Familie und Freunde sein. Viel Spaß beim Eis machen!
