Sommerzeit ist die beste Zeit für Eis! Es ist das perfekte Erfrischungsgetränk für heiße Tage und ein absoluter Genuss. Wenn du gerne Eis isst, aber auf die Zutaten achten möchtest, die in gekauftem Eis enthalten sind, dann ist es Zeit, selbst Hand anzulegen und Kirschen-Eis selbst zu machen. Hier zeigen wir dir, wie du ganz einfach und ohne viel Aufwand leckeres Kirschen Eis selber machen kannst.
Zutaten:
- 500 g frische oder tiefgekühlte Kirschen
- 100 g Zucker
- Saft einer halben Zitrone
- 100 ml Schlagsahne
- 100 ml Milch
Kirschen Eis selber machen: So geht’s
- Die Kirschen sollten gründlich gewaschen werden, bevor sie verarbeitet werden. Entferne die Stiele und entferne die Kerne. Verwende am besten einen Kirsch-Entsteiner, um dies schnell und einfach zu erledigen. Zerkleinere die Kirschen grob.
- In einem Topf die Kirschen, den Zucker und den Zitronensaft erhitzen, bis die Kirschen weich sind. Dies dauert in der Regel etwa 10 Minuten. Es ist wichtig, dass die Kirschen weich werden, damit sie leicht püriert werden können.
- Lass die Kirschenmasse abkühlen, bevor sie püriert werden. Verwende einen Standmixer oder einen Handmixer, um die Kirschen zu einer glatten Masse zu verarbeiten.
- Füge die Sahne und die Milch hinzu und verrühre alles gut. Dies wird helfen, das Eis cremiger und luftiger zu machen.
- Gieße die Masse in eine Eismaschine und lass sie nach den Anweisungen des Herstellers gefrieren. Dies dauert in der Regel etwa 30 Minuten.
- Überführe das gefrorene Eis in eine luftdichte Behälter und bewahre es mindestens 2 Stunden im Gefrierfach auf.
Nützliche Tipps:
- Verwende am besten frische oder tiefgekühlte Kirschen für den besten Geschmack. Frische Kirschen haben einen intensiven Geschmack und eine leckere Textur. Wenn du keine frischen Kirschen hast, kannst du auch tiefgekühlte Kirschen verwenden.
- Du kannst auch andere Zutaten hinzufügen, um deinem Eis eine besondere Note zu verleihen. Probiere es zum Beispiel mit Vanilleextrakt, Zimt oder Schokoladensplittern.
- Du kannst auch das Pürieren der Kirschenmasse überspringen und stattdessen einige ganze Kirschen in die Eismasse geben. Dies wird deinem Eis eine interessante Textur verleihen und es noch kirschiger machen.
- Du kannst das Kirschen-Eis auch als Sorbet machen, indem du die Milch weglässt. Es wird dann eine kalte und erfrischende Ergänzung zu jedem Dessert sein.
Kirschen Eis selber machen: Unser Fazit
Kirschen Eis selber machen ist einfach und lecker! Du hast die Kontrolle über die Zutaten und kannst dein Eis genau nach deinem Geschmack zubereiten. Verwende frische oder tiefgekühlte Kirschen für den besten Geschmack und füge Zutaten hinzu, um dein Eis besonders zu machen. Probiere es jetzt aus und genieße dein selbst gemachtes Kirschen-Eis an heißen Sommertagen!
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