Du liebst Eis, aber möchtest auf die ungesunden Zutaten verzichten? Dann ist Bananeneis die perfekte Alternative für Dich! Es ist gesund, lecker und das Beste ist, dass Du es ganz einfach zu Hause selbst machen kannst – und das sogar ohne Eismaschine! Wir zeigen dir in diesem Beitrag, wie du veganes Bananeneis herstellen kannst.
Zutaten:
- 4-5 reife Bananen
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 2 EL Agavendicksaft (Optional)
Für dieses Rezept benötigst Du nur 4-5 reife Bananen, 2 EL Zitronensaft und 2 EL Agavendicksaft (optional). Der Zitronensaft sorgt dafür, dass das Bananeneis nicht braun wird und der Honig gibt ihm eine zusätzliche Süße.
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Zubereitung für veganes Bananeneis ohne Eismaschine
- Beginne damit, die Bananen zu schälen und in kleine Stücke zu schneiden.
- Lege die Bananenstücke in einen Gefrierbeutel und friere sie ein. (Das dauert in der Regel etwa 2 Stunden)
- Nimm die gefrorenen Bananenstücke aus dem Gefrierbeutel und gib sie in einen Mixer. Mixe die Bananenstücke, bis sie eine cremige Konsistenz haben.
- Füge nun den Zitronensaft und den Agavendicksaft hinzu und mixe alles noch einmal kurz durch.
- Gib das Bananeneis in eine Schüssel und serviere es entweder sofort oder gib es noch eine Stunde in den Gefrierschrank, falls es zu weich ist.
Tipps:
- Verwende möglichst reife Bananen, da diese natürlich süßer sind und somit weniger Honig benötigt wird.
- Experimentiere mit verschiedenen Zutaten wie Nüssen, Schokolade oder Beeren, um das Eis abzuwandeln und Deinen persönlichen Geschmack zu treffen.
Ist Bananeneis gesund?
Bananeneis kann als gesunde Alternative zu herkömmlichem Eis betrachtet werden, da es hauptsächlich aus natürlichen Zutaten wie frischen Bananen hergestellt wird, die reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Vitamin B6 und Kalium sind. Es enthält jedoch auch Zucker, insbesondere wenn Agavendicksaft hinzugefügt wird. Es ist auch wichtig zu beachten, dass Bananeneis im Vergleich zu frischen Bananen mehr Kalorien hat, da es eine höhere Dichte an Kalorien hat, da es gefroren ist. Wenn Du auf Deine Ernährung achtest, empfehle ich Dir, die Menge an zugesetztem Zucker zu begrenzen und das Eis in Maßen zu genießen.
Wie lange ist das Bananeneis haltbar?
Das selbstgemachte Bananeneis hat normalerweise eine Haltbarkeit von etwa 1-2 Wochen, wenn es im Gefrierfach aufbewahrt wird. Es ist wichtig, das Bananeneis luftdicht in einem Gefrierbeutel oder einer luftdichten Behälter aufzubewahren, um Gefrierbrand und den Einfluss von Gerüchen und Geschmäckern von anderen Lebensmitteln im Gefrierfach zu vermeiden. Es ist auch wichtig zu beachten das selbstgemachtes Bananeneis ohne Eismaschine unter Umständen nicht so kristallfrei wie industriell hergestellte Eis ist, darum kann es etwas weicher sein und schneller schmelzen. Es empfiehlt sich das Eis etwa 10 Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierfach zu nehmen, um es leichter zu löffeln und den Geschmack zu optimieren. Es ist auch immer wichtig, darauf zu achten, dass die Bananen, die du verwendest, keine braunen Flecken oder Anzeichen von Verderb haben, um sicherzustellen, dass das Eis sicher zu essen ist.
Bananeneis ohne Eismaschine: Unser Fazit
Veganes Bananeneis ohne Eismaschine ist eine tolle Alternative zu herkömmlichem Eis und kann ganz einfach zu Hause ohne Eismaschine hergestellt werden. Es ist gesund und lecker und durch die Verwendung von natürlichen Zutaten wie Bananen, Zitronensaft und Honig, ist es auch eine gute Wahl für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten. Probiere es aus und genieße Dein selbst gemachtes Bananeneis!
