Wer liebt es nicht, an heißen Sommertagen eine Kugel Eis zu genießen? Besonders zur Weihnachtszeit kommt das leckere Spekulatius-Eis besonders gut an. Es vereint den Geschmack von Weihnachten mit der Erfrischung einer Kugel Eis. Bisher musstest du dafür immer in den Laden gehen, aber jetzt kannst du es ganz einfach selber machen! Mit einer Eismaschine kannst du im Handumdrehen dein eigenes Spekulatius-Eis herstellen. Hier zeigen wir dir, wie es geht! So machst du Spekulatius Eis Eismaschine selbst!
Zutaten für das Spekulatius Eis:
- 500ml Sahne
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 250g Spekulatiuskekse
- 2 EL Spekulatiusgewürz
Spekulatius Eis (Eismaschine) Zubereitung:
- Sahne, Zucker und Vanillezucker in einem Topf erhitzen. Stelle den Herd auf mittelhohe Hitze und rühre, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- In einer separate Schüssel die Eier verquirlen. Währenddessen die heiße Sahne-Zucker-Mischung langsam hinzufügen, um eine homogene Mischung zu erhalten.
- Die Eier-Sahne-Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze ständig rühren, bis die Masse dickflüssig wird. Dies kann einige Minuten dauern, aber es ist wichtig, dass du die Masse ständig rührst, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
- Sobald die Masse dickflüssig ist, nimm den Topf von der Herdplatte und lass die Masse abkühlen. Wenn du die Masse nicht abkühlen lässt, kann es passieren, dass das Eis beim Gefrieren ungleichmäßig wird.
- Sobald die Masse abgekühlt ist, kannst du sie in die Eismaschine geben und den Eisprozess starten. Die Eismaschine wird die Masse in kürzester Zeit zu einer köstlichen Kugel Eis verarbeiten.
- Während das Eis hergestellt wird, kannst du die Spekulatiuskekse in einen Zerkleinerer geben und fein zerbröseln.
- Etwa 5 Minuten vor Ende der Eisherstellung die zerbröselten Kekse und das Spekulatius Gewürz hinzufügen und gut unterrühren.
Spekulatius Eis Eismaschine: Unser Fazit
Und das war es schon! Mit diesen einfachen Schritten kannst du dein eigenes Spekulatius Eis (Eismaschine) selber machen und es an heißen Tagen oder bei besonderen Anlässen genießen. Du kannst auch deiner Kreativität freien Lauf lassen und das Eis mit anderen Zutaten wie Zimt oder Nüssen verfeinern. Mit einer Eismaschine hast du die Möglichkeit, immer wieder neue Sorten auszuprobieren und deine Familie und Freunde zu überraschen. Probiere es aus und genieße das leckere Eis!
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